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春天來了，最讓人津津樂道的是哪些舌尖上的美味，那些讓人惦記了好久的野菜，伴隨著春天的腳步一個個的從土里鉆了出來。這兩天總是在朋友圈或抖音里看到挖野菜的視頻，看著哪些綠油油的野菜，我不禁感到口合生津，期待著快點休假，然后也帶著家人去挖野菜……
還記得小時候家里的糧食少不夠吃，每年春天各種各樣的野菜也就成為了人們充饑的食物，給我印象最深的是一種叫做“薺菜”的野菜，我們也叫它“花花菜”，是它伴著我們渡過那段難熬的時光。那會兒我還上著小學，每逢周末，我便會和伙伴們一起去挖野菜，暖暖的陽光下，背上父親精心編制的小背籠，沿著一望無際綠油油的麥田尋找野菜，時不時還會比一比看誰挖得多，有時候看見成片的野菜我們都會歡喜不已，招呼著小伙伴們趕緊來一起挖。貪玩是孩子們的天性，那時候的我們也不例外，說是挖野菜，其實我們都是邊玩邊挖，抽空就在麥田邊捉迷藏、翻跟頭。大家玩累了，就躺在麥田里休息，或一字擺開、或搭著二郎腿仰望藍天，微風里夾雜著青草的氣息，就像母親慈愛的大手溫柔的拂過孩子們天真的面龐。
回到家里，母親便會把我握挖來的野菜摘洗干凈，緊接著和面、炒菜，然后將花花菜混著面下到鍋里，煮熟后給每人盛上一大碗，調些辣子和醋，大家一起開始享受美味?；ɑú藸Z面吃起來噴香爽口、美味無窮！當然花花菜的做法還有很多，可以涼拌、可以做成蒸菜還可以做成菜團子等各種吃法都有。我們小時候不像現在有各種各樣的小零食，那時母親就會用花花菜做一些菜團子，蘸些蒜水給我們當吃零食吃，盡管生活艱辛但我們臉的上都洋溢著幸福和滿足的笑容。
花花菜給我留下了艱辛而又難忘的記憶。如今隨著人們生活水平的提高，挖野菜、吃野菜不再是為了糊口，而是吃膩了大魚大肉后用野菜來調節一下膳食結構，因為大家都說野菜富含各種微量元素，是綠色食物，對人體益處很多，餐桌中的美味佳肴不再是雞、鴨、魚、肉、海鮮之類，而花花菜一類的野菜漸漸地能夠呈現在大家的眼前。
當花花菜的記憶被春風喚醒，當兒時的味道在記憶中翻騰，此時此刻的我真的很想去家鄉的田野走一走了，再次感受兒時難忘的時光。（文/圖: 張彥明）
