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《舌尖上的中國》節目主持人曾說：“這是鹽的味道、山的味道、風的味道、陽光的味道、也是時間的味道，人情的味道。”
一塊臘肉、一根香腸、一條腌魚、一提臘豬腳......是熱氣騰騰家的味道，是全家圍坐在一起的熱乎勁，也是爆竹聲聲里辭舊迎新的煙火氣。臘肉是我們農村人過年餐桌上必不可少的美味，越嚼越香、回味綿長，我們熏制的臘肉所有原材料都是周邊大山中農家自己喂養的豬，周邊自然生態無污染，以青草、玉米等雜糧為食，生養周期均在1年左右，不僅肉質緊實而且口感也很好，深受大家的喜愛。
農村每家每戶都會專門修建一間熏制房，臘肉采用柴火熏制，全程熏制40天左右，走進熏制房內煙霧繚繞之中，掛滿了一屋子臘肉，一排又一排，密密麻麻，蔚為壯觀。熏制好的肉條在透進來的陽光中，散發著黑黝黝的亮光，滲出的油脂讓整個屋子充滿了熏香和肉香；在品嘗臘肉時，一塊肉剛下舌尖，就上心頭。
吃起來味道香醇，肥而不膩，臘五花肉、臘后臀肉、臘排骨、臘豬舌一應俱全，每個部位都有著層次分明的獨特口感，讓你一口就能感受到家鄉的味道；臘腸選用上好的豬后臀肉，秘制調料腌制，外層的腸衣脆嫩彈牙，肉里的肉質鮮嫩緊實，香味撲鼻，回味無窮。
所有臘味美食從原材料到制作，都有著嚴格的把控，讓我們一起來找尋家鄉的味道吧，這種味道或許是你終生難忘，那就是臘肉的味道；臘肉是農村人的傳統飲食，也是農村人待客的盛品；每有貴客臨門就會挑出一些自家熏制的上好臘肉，經過一番燒、洗、切、剁，烹制出一頓豐盛的臘肉大餐招待客人。在農村臘肉不僅僅是過年餐桌上的一道美味，還是饋贈親友的一道佳品，在這濃濃的臘肉香中充滿了時間醇厚的味道，蓄積著濃濃的鄉愁，透露著人間的煙火氣息。臘肉也是我們農村人舌尖上的鄉愁！對于背井離鄉在外打拼的人來說，有父母的地方才是家，天寒地凍也擋不住回家的心，一年可能也就春節這短短幾天時間可以跟親人團聚，想念著媽媽做的飯菜和親切的家鄉話，想讓孩子知道，真正的年味到底是什么樣的，短暫的團聚又要分開，臨行時再帶上父母為自己準備的熏臘肉，以及父母的寄托和孩子的希望，為了生活又要繼續奔波！（德天公司：王小波）
